Rebeldia

Comida

Comida para llevar en Cabezón de la sal

* Se acepatarán pedidos hasta 10 minutos antes del cierre

Ensaladas

  • Ensalada templada de queso 7.50€

    Mix de lechugas, tomate, lombarda, queso de cabra, jamón confitado, cebolla crujiente, reducción de Módena y vinagreta de pasas y nueces

  • Ensalada de pollo en escabeche 7€

    Mix de lechugas, tomate, lombarda, cebolla crujiente, mix de semillas, nueces, pollo y verduras en escabechadas.

Cocina de la calle

  • Hamburguesa Umami 9€

    Pan de panaderia local, muslo de pollo deshuesado, queso cheddar, salsa kimchee con pepinillos y piparras, puntilla de huevo y salsa cream melosa.

  • Hamburguesa Milhojas de Tudanca 9€

    Pan de panaderia local, deconstrucción de cachopo (escalope rebozado en panko, jamón frito y queso Arzúa-Ulloa D.O.) y salsa de queso de Cabrales D.O.

  • Hamburguesa Huerta 8€

    Pan de panaderia local, fingers de pollo, salsa 4 quesos casera, lechuga, tomate y salsa tártara

  • Hamburguesa Miel 8.50€

    Pan brioche, fingers de pollo, bacon, virutas de maiz, salsa 4 quesos casera, salsa barbacoa casera y miel de Carrejo

  • Hamburguesa 39500 8.50€

    Pan brioche, carne de vaca tudanca, cebolla crujiente, huevo a la plancha, membrillo y borono.

  • Hamburguesa HUMO 12.50€

    Doble carne de vaca tudanca, doble beicon, queso cheddar, queso de oveja de Cabuérniga y salsa de humo de leña.

  • Hamburguesa de vaca tudanca 8€

    Carne de vaca tudanca, queso, tomate, lechuga, cebolla caramelizada y pepinillos agridulces.

  • Hamburguesa en estado de Rebeldia 8€

    Pan brioche, carne de vaca Tudanca, beicon, rulo de cabra y cebolla caramelizada

Carnes

  • Cachopo de vaca tudanca con jamón serrano y queso de cabra 14€

    (con patatas fritas)

  • Reglamento 7€

    Plato combinado de huevos con chorizo sobre cama de patatas fritas. (Sin gluten)

  • Lomo adobado 8€

    Plato combinado de lomo adobado casero con huevos sobre cama de patatas fritas. (Sin gluten)

Raciones

  • Tabla de Sushi 9€

    A nuestro estilo

  • Patatas Kimchi 8€

    Patatas en gajos, salsa kimchi, cebolleta, pepinillos, piparras y sesamo negro (sin gluten)

  • Croquetas de Queso y/o jamón 7€

    (12 unidades)

  • Pimientos de Padrón 7€

    con patatas fritas (sin gluten)

  • Wok de pollo, tallarines y verduras 7€
  • Asadurilla de lechazo 7€
  • Papas arrugas con mojo picón 4€
  • Patatas fritas 4€

    (sin gluten)

  • Pimientos rellenos de marisco 7€
  • Fingers de pollo 8€

    con patatas fritas

  • Croquetas de garbanzos con menta piperita y albahaca 6€

    (Sin gluten)

Bocadillos

Postres

Bajo encargo